SOBRE NOSOTROS
Bienvenidos a Tortillas la Nicoyana
Desde el 2014 hasta hoy...
Tortillas la Nicoyana, cada día se preocupa por el mejoramiento constante de cada unos de nuestros productos, utilizando los mejores ingredientes para llegar hasta cada mesa de cada hogar con siempre la mejor calidad.
Siempre nos esforzamos diariamente para que sus productos estén siempre frescos para el disfrute de cada uno de nuestros clientes.
Gracias una ves mas por ser parte de nuestra empresa, por apoyarnos cada día al preferir Tortillas la Nicoyana.
Aqui responderemos algunas de tus inquietudes.
Preguntas Frecuentes
Además de estar delicioso en crudo, a la brasa o en conserva, el maíz tiene una característica que lo hace único: no contiene gluten, por tanto, se ha vuelto imprescindible en la vida de muchas personas con problemas de celiaquía o de intolerancia al gluten.
Toma una bolsa de plástico y moja el interior con una cucharada de agua. Introduce las tortillas y cierra. Asegúrate de que quede un hoyito para que el aire pueda salir por algún lado y no explote. Calienta en el microondas de 15 a 30 segundos siguiendo las mismas recomendaciones que con el trapo húmedo.
Por lo general las tortillas tostadas con sabores tienen mínimas porciones de glutamato monosódico, cosa que en los porcentajes que se utilizan no son dañinos para el cuerpo humano.
El cuerpo utiliza el glutamato para la síntesis de glutatión, uno de los principales antioxidantes del organismo. Además, el uso de GMS en la comida hace que sea necesaria una menor cantidad de sal, y anima a comer más a las personas mayores o enfermas que tienen afectado el sentido del gusto.
No como algunas empresas que lo acostumbran hacer, nosotros no tostamos los cambios que se sacan de las devoluciones de muchos negocios, Nosotros preparamos nuestro maíz solamente para hacerlo en tostadas, asi tener un producto de muchísima calidad para su satisfacción. Como dice el dicho que no te metan gato por liebre.
Sin embargo, es importante destacar que en todos los casos su elaboración consta de tres etapas principales: nixtamalización, molienda y preparación de la tortilla, en un proceso que emplea unicamente maíz, agua y cal.
La nixtamalización es un proceso tradicional de preparación del maíz en el que los granos secos se cuecen y se sumergen en una solución alcalina, generalmente de agua y cal alimentaria (hidróxido de calcio).
Una tortilla es fuente de fibra insoluble, calcio y antioxidantes que aporta un promedio de 52 kilocalorías por unidad.
Aunque hay quienes recomiendan consumir máximo cinco tortillas al día para cubrir las necesidades de fibra y calcio, en realidad no existe una cifra general que aplique para todas las personas, pues depende de las características de cada una, si tiene alguna enfermedad y también de la cantidad de carbohidratos que puede consumir, por ello para obtener una porción ideal es necesario consultar a un especialista en nutrición para saber en cada caso.
El maíz blanco tiene un poco más calorías que el amarillo, sin embargo ambas variedades tienen una baja densidad energética. Una taza de maíz blanco tiene 25 gramos de carbohidratos y 5 gramos de fibra, mientras que la misma cantidad del amarillo tiene 22 de carbohidratos y 4 gramos de fibra. Bueno con esto ya puedes decidir, aunque eso va más realmente al gusto de cada uno. Cualquiera es deliciosa siempre y cuando sea de Tortillas la Nicoyana.